По наводке Александра Манькуты нашлся незаменимый инструмент для мониторинга io используемого процессами - iotop.
Странно что такой опции нет до сих пор ни в top ни в htop. apt-cache search iotop тоже молчит. Неужели это никому не нужно?
PS: На странице автора нашелся еще один интересный тул - групповой шелл. Команды этого шела выполняются на нескольких машинах сразу. Нужно попробовать :)
Тоже всегда такую штуку хотел, только чтоб она в htop была интегрирована…
Кстати, собрал htop 0.8 там уже можно добавить колонку IO. Вот оно счастье :)